Vége a maszatolásnak, itt a nem olvadó fagyi! - VIDEÓ

17/08/08 kedd
ujnemzedek.hu
Japánban fedezték fel véletlenül.

fotó: Pixabay

Nem csak a kezünkre folyó, cukros, hideg lének mondhatunk búcsút, de az Instára feltöltött fagyinyalós fotókkal is többet bíbelődhetünk mostantól. Új korszak kezdődik, a gyerekeink talán már csak filmeken látnak majd csöpögős fagyit.

A fejlődés a következő ok-okozati láncnak köszönhető:

  1. A 2011-es japán cunami és földrengés elpusztította az epertermelők földjeit is.
  2. A kanazawai Bioterápiás Kutatóközpont kutatói szerettek volna segíteni a gazdákon, és belendíteni az újrainduló epertermelést.
  3. Megkértek egy profi cukrászt, hogy találjon ki valamilyen édességet, ami az eperből kivont polifenolra épül, hogy fel lehessen pörgetni az eladásokat.
  4. Kiderült, hogy ha a polifenolt terjtermékhez adják, az azonnal megsziládrdul.
  5. Rájöttek, hogy a polifenol megakadályozza, hogy a zsír- és vízmolekulák kettéváljanak az élelmiszerekben.
  6. Nosza, tesztelték a jégrkémen is a felfedezést.
  7. Sikerült elérni hogy a jégkrém szobahőmérsékleten órákig szilárd maradjon.

Nézd csak!